メディア紹介 - 甘味処鎌倉わらびもち専門店

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鎌倉時代から続く高貴なお菓子

わらびもちの歴史はとても古く、醍醐天皇の好物だったと言われていることから、平安時代にはすでに存在していたと考えられます。

原料であり名前の由来でもあるわらび粉はとても高価なためわらびもちは身分の高い人が食べるお菓子だったと言われています。

わらびもちが現代の姿になったのは鎌倉時代から。中国から禅宗と一緒に持ち込まれた点心の文化や、茶の湯の作法の影響によって今の形へ進化しました。

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