津観音店 - 3ページ目 (41ページ中) - 甘味処鎌倉わらびもち専門店

トップHome
鎌倉のこだわりCommitment
商品紹介Products
店舗紹介Shops
お問い合わせContact
暖簾分けについてFranchise
会社案内Company
お知らせNews
メディア情報Media

Homeトップ
Commitment鎌倉のこだわり
Products商品紹介
Shops店舗紹介
Contactお問い合わせ
Franchise暖簾分けについて
Company会社案内
Newsお知らせ
Mediaメディア情報

Privacy Policy Privacy Policy

JP
EN

News

お知らせ

All
オープン情報
メディア紹介
お知らせ

2022.04.19津観音店

Instagram更新

<1 23

鎌倉時代から続く高貴なお菓子

A noble confectioneryfrom the Kamakura period

わらびもちの歴史はとても古く、醍醐天皇の好物だったと言われていることから、平安時代にはすでに存在していたと考えられます。

原料であり名前の由来でもあるわらび粉はとても高価なためわらびもちは身分の高い人が食べるお菓子だったと言われています。

わらびもちが現代の姿になったのは鎌倉時代から。中国から禅宗と一緒に持ち込まれた点心の文化や、茶の湯の作法の影響によって今の形へ進化しました。

The history of warabi mochi
is very old.It is said that Emperor Daigo loved it,so it is believed to have existed
since the Heian period.

The main ingredient, warabi flour,which also gives the sweet its name,
was very expensive.Therefore, it is said that
warabi mochi was a confectioneaten by people of high status.

Warabi mochi evolved into its modern form
during the Kamakura period.This transformation was influenced by
the culture of dim sum broughtover from China along with Zen Buddhismand by the practices of the tea ceremony.

©Kanmidokoro Kamakura